Réalisez un Gâteau Opéra léger et gourmand avec Sophie

Mercredi 9 avril 2025 – de 19h à 21h
Centre culturel La Fourche – 216 avenue Jean Jaurès, Clamart

Rejoignez notre atelier pâtisserie spécial Gâteau Opéra animé par Sophie Delaplane, et apprenez à réaliser ce grand classique de la pâtisserie française.

Entre couches de biscuit joconde imbibé au café, ganache au chocolat noir, crème au beurre au café et glaçage brillant, ce dessert emblématique n’aura plus de secret pour vous !

Ce que vous apprendrez :

• Réaliser un biscuit joconde moelleux
• Préparer une ganache au chocolat bien lisse
• Maîtriser la crème au beurre légère au café
• Monter harmonieusement les différentes couches
• Finaliser avec un glaçage élégant et brillant

L’atelier est accessible aux adultes et aux jeunes à partir de 16 ans, même débutants en pâtisserie !
Le tout dans une ambiance conviviale et pédagogique, accompagnés pas à pas par Sophie.

Pourquoi participer ?

• Découvrir les techniques d’un dessert d’exception
• Repartir avec votre propre gâteau fait maison
• Passer un moment gourmand et technique entre passionnés
• Apprendre aux côtés d’une cheffe engagée et pédagogue

Inscrivez-vous dès maintenant et repartez avec un Gâteau Opéra digne d’une vitrine de pâtisserie !