pâtisserie

Les grands classiques de la Pâtisserie

Adultes

Cours de 2h

Adultes & jeunes à partir de 16 ans

Centre culturel La Fourche :

Jeudi 19h30-21h30

Cf agenda

EFFECTIFS LIMITES

6 personnes par ateliers

Tarifs

2025/26

A l’unité :

Cours de 2h : 45€

Carte de 10 cours : 400 €

Matériel compris

Modes de paiement

Par CB – En ligne

A l’unité : via Helloasso

Carte de 10 cours : via Helloasso Paiement en 1x ou 3x

Autres moyens de paiement :

Remplir la fiche d’inscription

Par chèques – en 1x ou 3x

L’association accepte les chèques ANCV, ANCV connect, les Pass Clamart, les Bons CAF, les Pass +, le PASS culture pour les 15-21 ans et les aides LABAZ (100 euros pour s’inscrire à une activité sportive ou culturelle pour les 15-17 ans)

Évènements

Déc

Excellent atelier pour s'initier à la pâtisserie avec Sophie. La forêt noire était délicieuse !

Très bon moment passé avec Sophie ! La cuisine est bien équipée et aménagée, Sophie est à la fois professionnelle et pédagogue, et le résultat assez bluffant pour moi qui ne suis pas très doué en pâtisserie. Mais il y avait également quelqu’un dans le cours qui maîtrisait bien mieux le sujet que moi et Sophie a su s’adapter à chacun de nous. Je recommande !

Je recommande à 100% les ateliers de Sophie qui est pédagogue et passionnée. Nous sommes reparties avec plein d'astuces pour réussir parfaitement nos choux. J'ai passé un très bon moment je reviendrai, merci !!

2 heures super pour apprendre à réaliser le gâteau Paris-Brest. Sophie est très pédagogue, grâce à ses explications pratiques je me sens d'attaque pour toutes les recettes à base de pâte à choux !

Super découverte ! Un opéra au top qui a régalé tout le monde à la maison ! Envie d'y revenir ! Merci pour cette soirée

UN PARCOURS INSPIRANT

Sophie Delaplane est pâtissière passionnée depuis 2018. Après des études en sciences, elle a conservé son esprit curieux et minutieux en se reconvertissant dans la pâtisserie. Cette transition lui a permis d'allier rigueur scientifique et créativité culinaire, aboutissant à l'obtention de son CAP en candidat libre après une année d'entraînement intensif et de découvertes enrichissantes.

UNE PASSION À PARTAGER

Cette expérience a convaincu Sophie que tout le monde peut réussir en pâtisserie avec les bonnes techniques et un peu de persévérance. C'est pourquoi elle est déterminée à partager ses astuces, ses conseils techniques, et surtout la joie et la fierté de réaliser sa première vraie pâtisserie. Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, elle est là pour vous guider à chaque étape de votre apprentissage.

TRANSMETTRE LES CLÉS DE LA RÉUSSITE

Cette année, Sophie est impatiente de transmettre les clés pour réussir vos pâtisseries préférées. Ses cours sont conçus pour être accessibles et enrichissants, offrant des techniques éprouvées et des astuces pratiques afin que chaque élève puisse progresser à son rythme. Ensemble, vous explorerez une variété de recettes, des classiques intemporels aux créations modernes, pour que chacun puisse épater ses proches avec ses talents pâtissiers.