pâtisserie
Les grands classiques de la Pâtisserie
Adultes
Cours de 2h
Centre culturel La Fourche :
Jeudi 19h30-21h30
Cf planning
6 personnes maximum
Tarifs
2025/26
A l’unité :
Cours de 2h : 45€
Carte de 10 cours : 400 €
Matériel compris
Adultes & jeunes à partir de 16 ans
Saison 2025/26
11 septembre
Paris Brest
18 septembre
Tarte citron meringué et bourdaloue
9 octobre
Macaron
16 octobre
Charlotte poire chocolat
13 novembre
Tarte citron vert coco et passion noisette
20 novembre
Opéra
11 décembre
Bûche de Noël
15 janvier
Galette et chaussons
22 janvier
Forêt noire
12 février
Succès aux noix et flan
19 février
Moka
12 mars
Eclairs et religieuses
19 mars
Millefeuilles
09 avril
Entremet caramel cacahuète
16 avril
Tarte exotique et tutti frutti
28 mai
Charlotte pistache fruit rouges
11 juin
Fraisier et framboisier
18 juin
Gâteau macaron vanille framboise
Modes de paiement
Par CB – En ligne
Carte de 10 cours : via Helloasso Paiement en 1x ou 3x
Autres moyens de paiement :
Remplir la fiche d’inscription
Par chèques – en 1x ou 3x
L’association accepte les chèques ANCV, ANCV connect, les Pass Clamart, les Bons CAF, les Pass +, le PASS culture pour les 15-21 ans et les aides LABAZ (100 euros pour s’inscrire à une activité sportive ou culturelle pour les 15-17 ans)
EFFECTIFS LIMITES
6 personnes par ateliers
UN PARCOURS INSPIRANT
Sophie Delaplane est pâtissière passionnée depuis 2018. Après des études en sciences, elle a conservé son esprit curieux et minutieux en se reconvertissant dans la pâtisserie. Cette transition lui a permis d'allier rigueur scientifique et créativité culinaire, aboutissant à l'obtention de son CAP en candidat libre après une année d'entraînement intensif et de découvertes enrichissantes.
UNE PASSION À PARTAGER
Cette expérience a convaincu Sophie que tout le monde peut réussir en pâtisserie avec les bonnes techniques et un peu de persévérance. C'est pourquoi elle est déterminée à partager ses astuces, ses conseils techniques, et surtout la joie et la fierté de réaliser sa première vraie pâtisserie. Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, elle est là pour vous guider à chaque étape de votre apprentissage.
TRANSMETTRE LES CLÉS DE LA RÉUSSITE
Cette année, Sophie est impatiente de transmettre les clés pour réussir vos pâtisseries préférées. Ses cours sont conçus pour être accessibles et enrichissants, offrant des techniques éprouvées et des astuces pratiques afin que chaque élève puisse progresser à son rythme. Ensemble, vous explorerez une variété de recettes, des classiques intemporels aux créations modernes, pour que chacun puisse épater ses proches avec ses talents pâtissiers.