Cours de pâtisserie adultes

Je m’appelle Sophie Delaplane et je suis une pâtissière passionnée depuis 2018. Après des études en sciences, j’ai conservé mon esprit curieux et minutieux en me reconvertissant dans la pâtisserie. J’ai obtenu mon CAP en candidat libre après une année d’entraînement intensif et de découvertes enrichissantes. Cette expérience m’a convaincue que tout le monde peut réussir en pâtisserie avec les bonnes techniques et un peu de persévérance. C’est pourquoi je suis déterminée à partager mes astuces, mes conseils techniques et surtout la joie et la fierté de réaliser sa première vraie pâtisserie.

Cette année, je suis impatiente de vous transmettre les clés pour réussir vos pâtisseries préférées.

Au programme :

– Macarons, deux saveurs
– Éclairs au café et chouquettes
– Religieuses au chocolat et chouquettes
– Paris-Brest
– Mille-feuilles
– Tarte Bourdaloue et tarte citron meringuée
– Galette des rois et chausson aux pommes
– Charlotte poires-chocolat
– Fraisier et framboisier
– Opéra
– Bûche de Noël
– Forêt noire